El Blog de Bodega Soledad
El coulant de chocolate es una receta francesa que ha ganado fama mundial para convertirse en un clásico de la repostería. Este bizcocho de interior fundente fue creado por el cocinero Michel Bras y es uno de los postres más populares en restaurantes de todo el mundo.
Leer el artículo completoSi hay una hortaliza estrella en el otoño es la calabaza. Sana, nutritiva y versátil, la calabaza se puede utilizar en elaboraciones dulces y saladas. Una de las recetas más populares es la crema de calabaza. Te explicamos paso a paso cómo se hace la crema de calabaza en esta sencilla receta.
Leer el artículo completoLas particularidades que reúne el vino seco son diversas, pero en términos generales, su característica principal es la concentración de azúcar, que varía entre uno y tres gramos por litro.
Leer el artículo completoEl maridaje, también llamado armonía o acorde, es el arte de combinar un determinado plato con el vino que le dé mejor resultado gustativo.
Leer el artículo completo1. Tapa de tortilla de patatas con pimiento frito Se trata de uno de los pinchos más clásicos de toda la historia. Y es que la combinación del pimiento con la tortilla de patatas resulta exquisita. Para elaborar esta tapa, simplemente tenemos que seguir estos pasos: 2. Tapa de jamón serrano con tomate y aceite […]
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