Situado en la Alcarria conquense, este núcleo con un gran patrimonio de edificios civiles y religiosos es uno de los conjuntos urbanos más importantes de la región, en sus tiempos llegó a tener bajo su dominio 85 poblaciones de Cuenca y Guadalajara. Fue asentamiento Ibérico y por su suelo han pasado romanos, visigodos y árabes.

     Sus monumentos principales son los palacios episcopales del siglo XVIII, la iglesia de Nuestra señora de Atienza (del siglo XIII) con esbeltos ventanales, la iglesia del Colegio de los Jesuitas, el convento iglesia de La Merced (muy interesante), la iglesia de San Pedro y la de Santo Domingo. En el cerro del Castillo se encuentran los restos de una antigua fortaleza musulmana, de la muralla de Huete se conservan dos puertas, la de Medina y la de Almazán

     El monasterio de Santa Maria de la Merced, es de estilo barroco, 1668 a 1684. La sacristía, inaugurada en 1754, tiene un retablo manierista del siglo XVI con tablas pintadas por Pedro Muñoz de Aguilar. La fachada de la iglesia es del siglo XIX, en el resto de la fachada dos largas filas de balcones y uno de rejas. El claustro barroco 1645 a 1648 fue diseñado y construido por Cosme de Peñalacía. La sala capitular se atribuye a José Martín de Aldehuela en el siglo XVIII. En el refectorio se alberga un importante museo de arte contemporáneo por la cantidad y calidad de sus obras realizándose exposiciones temporales. El Museo de Arte Contemporáneo Florencio de La Fuente contiene una variada pinacoteca compuesta por obras de, Francisco Coello, Dalí, Cesar Ángel. Maria Arteche, Vaquero, Gomila, Guayasamín, Aragón, Boliche, Cristino de Vera, Dechanet, Zapata, Estruga, Alsadí, Castrostega, Mariscal, Abel, Antonio Moya, Javier Abad, Muriel Salmeron, Ana Cristina, Gonzalo Torne etc. Dentro de monasterio también podemos visitar el Museo Etnográfico, muy cuidado y con una buena colección de vasijas, aperos de labranza y herramientas de época entre otras cosas.

     Huete tiene una valiosa colección de ornamentos, orfebrería, oleos con una reproducción del Cristo con la Cruz, obra tardía del Greco hoy en el Museo Diocesano de Cuenca, tallas de madera, y restos de retablos, todo en el Museo de Arte Sacro, siglos XVI al XIX

     Sus fiestas patronales son de interés popular y etnográfico. Dos santos distintos son los que se celebran en Huete; el de Atienza y el de San Gil. El 6 de mayo y el 22 del mismo mes respectivamente. Ambos de origen medieval.

     A 13 Km. De Huete, y dentro de su municipio se encuentra Caracenilla. Un lugar perfecto para el turismo rural. Pudiéndose practicar deportes como bicicleta de montaña, parapente, quads, etc... El cerro del Olivar en Caracenilla, es una zona de vuelo en parapente muy visitada, siendo escenario de competiciones y vuelos de distancia, con pistas de acceso acondicionadas. Caracenilla tiene una buena base de servicios hosteleros para deportistas y viajeros.