La estructura de la bodega, construida en los años 50, ha sido modernizada con el paso de los años, manteniendo el estilo general. Responde a las nuevas metodologías y necesidades en la elaboración y crianza con la aplicación de moderna tecnología sumada al artesanal cuidado de los procesos, garantiza la calidad de los vinos.

La bodega posee una capacidad de almacenamiento de 23.700.000 lt., repartidos en 262 tinajas y 25 depósitos de acero inoxidable, donde se han realizado grandes inversiones en equipamiento como 33 depósitos autovaciantes, 6 de fermentación controlada en acero inoxidable, etc. Para la elaboración en su antigua y renovada bodega cuenta con la tecnología que suponen sus prensas, escurridores estáticos y equipos de frío, y próximamente nueva sala para la fermentación y maduración en barricas de robles francés y americano, etc...