La elaboración parte de las siguientes variedades de uva:
Tintas: principalmente tempranillo, seguida de syrah, cabernet sauvignon, garnacha, petit verdot.
Blancas: principalmente airén seguida de chardonnay, sauvignon blanc y moscatel de grano menudo.
Las uvas son recolectadas en su mayoría manualmente; la vendimia mecanizada se realiza en menor proporción, por la noche para controlar la temperatura de la uva y bajo control técnico.
La bodega puede procesar y posteriormente almacenar hasta un máximo de 28 millones de kilos de uva. Cuenta con depósitos de acero inoxidable, depósitos de auto vaciado y tanques de acero inoxidable de fermentación con temperatura controlada.
El parque de barricas de roble americano y francés se renueva periódicamente. La bodega cuenta con su propia línea de embotellado y almacén de producto terminado.
Desde que la uva está en el viñedo hasta la preparación del producto final se mantiene un exhaustivo control de calidad. Bodega Soledad está certificada con la norma ISO 9001.
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