Bodega Soledad

El Blog de Bodega Soledad

Fecha de publicación:
20 de diciembre de 2023
Categorías:
CalidadEl vinoGastronomía

Las 5 claves que necesitas saber sobre el vino para triunfar en Navidad

Los compromisos familiares acechan en forma de comidas y cenas. Crece la presión para el anfitrión en cuanto a la decoración de la casa, el menú, la calidad de los alimentos, la cantidad… Pero lo que suele causar más quebraderos de cabeza es la elección del vino.

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Fecha de publicación:
21 de septiembre de 2023
Categorías:
El vinoGastronomía

Como hacer mermelada de vino: solo dos ingredientes

Preparar mermelada de vino es mucho más fácil y rápido de lo que piensas. Para ello, lo único que necesitas es reunir solo dos ingredientes. Además, puedes hacer mermelada de vino tinto, pero también de vino blanco, rosado o espumoso. De hecho, puedes probar esta receta con cualquier tipo de vino y probar el resultado, para gustos colores. En cualquier caso, te recomendamos siempre un vino joven, que no tenga paso por barrica ni crianza, ya que nos interesa que la mermelada tenga un resultado frutal. Una idea: ¿te ha sobrado un culín de vino de la cena del día anterior? no lo tires, úsalo para probar esta receta.

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Fecha de publicación:
28 de agosto de 2023
Categorías:
El vinoGastronomía

Tofu con setas: un plato fácil y saludable para aligerar tus comidas

¿Quieres introducir el tofu en tu alimentación y no sabes cómo? Este ingrediente está cada vez más presente en nuestras casas por su versatilidad. El tofu es una alternativa a la carne saludable y que tiene como característica principal que absorbe muy bien los sabores de los que va acompañado. Para iniciarte en su preparación, te proponemos esta sencilla receta de tofu con setas.

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Fecha de publicación:
11 de agosto de 2023
Categorías:
El vinoGastronomía

La mineralidad y las virtudes del vino

¿Qué hacen esos enigmáticos aromas que recuerdan a piedras en una copa de vino?

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Fecha de publicación:
6 de marzo de 2023
Categorías:
El vinoGastronomía

Coulant de chocolate relleno de vino tinto: una receta para los amantes del dulce

El coulant de chocolate es una receta francesa que ha ganado fama mundial para convertirse en un clásico de la repostería. Este bizcocho de interior fundente fue creado por el cocinero Michel Bras y es uno de los postres más populares en restaurantes de todo el mundo.

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