El Blog de Bodega Soledad
La degustación es un proceso sensorial complejo que apela a varios sentidos: la vista, el olfato, el gusto, el oído y… el sentido común. Por eso es conveniente seguir un orden para apreciar todas sus características.
Leer el artículo completoLos compromisos familiares acechan en forma de comidas y cenas. Crece la presión para el anfitrión en cuanto a la decoración de la casa, el menú, la calidad de los alimentos, la cantidad… Pero lo que suele causar más quebraderos de cabeza es la elección del vino.
Leer el artículo completoPreparar mermelada de vino es mucho más fácil y rápido de lo que piensas. Para ello, lo único que necesitas es reunir solo dos ingredientes. Además, puedes hacer mermelada de vino tinto, pero también de vino blanco, rosado o espumoso. De hecho, puedes probar esta receta con cualquier tipo de vino y probar el resultado, para gustos colores. En cualquier caso, te recomendamos siempre un vino joven, que no tenga paso por barrica ni crianza, ya que nos interesa que la mermelada tenga un resultado frutal. Una idea: ¿te ha sobrado un culín de vino de la cena del día anterior? no lo tires, úsalo para probar esta receta.
Leer el artículo completo¿Quieres introducir el tofu en tu alimentación y no sabes cómo? Este ingrediente está cada vez más presente en nuestras casas por su versatilidad. El tofu es una alternativa a la carne saludable y que tiene como característica principal que absorbe muy bien los sabores de los que va acompañado. Para iniciarte en su preparación, te proponemos esta sencilla receta de tofu con setas.
Leer el artículo completo¿Qué hacen esos enigmáticos aromas que recuerdan a piedras en una copa de vino?
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