El Blog de Bodega Soledad
Por recomendación de Joaquín Parra autor de Guía de vinos y Destilados Wine Up!
El comentario de la cata describe a nuestro Bisiesto Verdejo como:
Amarillo limón con reflejos oro, denso. La nariz nos deja por igual el carácter varietal y su paso por barrica.
Está equilibrado. Encontramos el recuerdo herbáceo, cítrico (pomelo), melocotón, maduro e hinojo.
En boca es untuoso, denso con buena acidez que va increscendo y potencia su paso por boca.
En retrogusto vuelven los recuerdos sutiles de vainilla que se funden con un toque de crema, de mouse de limón.
También hay un final anisado que deja sensación balsámica.
Fuente: El Correo del Vino Diario.
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