El Blog de Bodega Soledad
¿Cuántos vinos diferentes has probado? Probablemente si eres una persona que siempre toma el mismo vino, nos dispondrás de mucha información a la hora de compararlo con otros (que te estarás perdiendo).
Leer el artículo completoMucho se ha escrito y mucho se seguirá escribiendo sin duda sobre la relación entre vino y salud. Hay estudios contradictorios y en ocasiones es complicado extraer una opinión definitiva sobre el tema. Intentamos aportar algo de luz a esta relación…
Leer el artículo completoCuando se obtiene el vino en las primeras etapas (justo después de la fermentación) el color es amoratado/azulón, casi negro, y a los antiguos lo comparaban con la Tinta de escritura. En la actualidad que ya conocemos la dinámica de interacciones de los antocianos con los taninos y con el oxigeno, tenemos claro que al principio manda […]
Leer el artículo completoEl vino seco es el tipo de vino que podemos encontrar más comúnmente en muchas vinotecas. Estos vinos tienen un significado técnico que se utiliza para vinos blancos en la mayoría de los casos pero en catas de vinos podemos observar como un vino seco puede referirse a una cualidad o propiedad organoléptica relacionada con la astringencia o sensación en boca.
Leer el artículo completoEl bag in box para algunos vinos y en algunas zonas vinícolas está de moda.
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