El Blog de Bodega Soledad
1• Los vinos de buena calidad son los que poseen los aromas primarios de manera franca, evidente. Los aromas primarios son aquellos que procedentes de la uva, se revelan con recuerdos florales y frutales nada más servir el vino. 2• El olor a madera vieja y a moho indica que la crianza se ha realizado […]
Leer el artículo completoSon de fácil maridaje… Quesos. ¡Qué gran pareja de baile! Parece un tópico, pero lo cierto es que se llevan de miedo. Por ejemplo, los quesos grasos empatan de miedo con los vinos tintos más astringentes. Los de pasta blanda funcionan con un tinto joven o con un blanco con cierta estructura, mientras que algunos […]
Leer el artículo completoLa tendencia global del consumo de vino hace aparecer en los últimos tiempos un incremento en la búsqueda de la calidad, pero ¿qué entendemos por calidad?
Leer el artículo completoHablar de la variedad AIRÉN es hacerlo de un “variedad y vino fantasma” parece que no existe, los de fuera de Castilla-La Mancha lo desconocen y los de dentro, lo olvidan centrando su comunicación en variedades como verdejo, sauvignon blanc, chardonnay o viognier entre otras muchas blancas de las que hay plantadas en la región, salvo excepciones como veremos más adelante.
Leer el artículo completoEl vino es una de las bebidas más tradicionales e históricas del mundo. Hoy vamos a descubrir las curiosidades sobre el vino que se dan en el proceso de su elaboración, distribución y vida, así podrás compartir estos datos curiosos con tus amigos cuando estéis tomando una copa de vino. ¡Vamos a ello!
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