El Blog de Bodega Soledad
Preparar mermelada de vino es mucho más fácil y rápido de lo que piensas. Para ello, lo único que necesitas es reunir solo dos ingredientes. Además, puedes hacer mermelada de vino tinto, pero también de vino blanco, rosado o espumoso. De hecho, puedes probar esta receta con cualquier tipo de vino y probar el resultado, para gustos colores. En cualquier caso, te recomendamos siempre un vino joven, que no tenga paso por barrica ni crianza, ya que nos interesa que la mermelada tenga un resultado frutal. Una idea: ¿te ha sobrado un culín de vino de la cena del día anterior? no lo tires, úsalo para probar esta receta.
Leer el artículo completoEste jueves, 29 de septiembre, Día Mundial del Corazón es una buena ocasión para recordar que el consumo moderado y responsable de vino ha demostrado reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, especialmente el infarto de miocardio, según afirma el Dr. Josep Masip, presidente del Comité Científico de FIVIN y cardiólogo.
Leer el artículo completo¿Quieres introducir el tofu en tu alimentación y no sabes cómo? Este ingrediente está cada vez más presente en nuestras casas por su versatilidad. El tofu es una alternativa a la carne saludable y que tiene como característica principal que absorbe muy bien los sabores de los que va acompañado. Para iniciarte en su preparación, te proponemos esta sencilla receta de tofu con setas.
Leer el artículo completo¿Qué hacen esos enigmáticos aromas que recuerdan a piedras en una copa de vino?
Leer el artículo completoLa inteligencia artificial llega a la viticultura de la mano de González Byass. Lo hace en el marco de Life AIs: See & Save, el programa en el que Dominio Fournier colabora con Pulverizadores Fede, un referente en el desarrollo de pulverizadores de alta gama, y Agerpix, innovadora PYME española que desarrolla algoritmos de predicción del rendimiento de cultivos.
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