Bodega Soledad

El Blog de Bodega Soledad

Fecha de publicación:
22 de agosto de 2021
Categorías:
ActualidadCalidadEl vinoSalud

Descubre las propiedades del vino tinto

Termina el verano y comienza la vendimia, un gran momento para la elaboración del buen vino. ¿Y qué es la vendimia? Es la cosecha de uvas: la materia prima con la que se elabora el vino. La temperatura óptima para servir el vino tinto es de 15-17 grados, de esta forma liberamos los mejores aromas […]

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Fecha de publicación:
14 de agosto de 2021
Categorías:
Denominación de origenEl vinoTurismo

Historia del vino: La Edad Media

EL vino en la Edad Media.

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Fecha de publicación:
7 de agosto de 2021
Categorías:
ActualidadDenominación de origenEl vino

Vendimia. Las costumbres de antaño.

Hace tan sólo unos años, los días de vendimia se vivían como una auténtica fiesta familiar. Entrañables rituales que se han ido perdiendo con el tiempo y que Aldonza Gourmet recuerda en mitad de esta nueva temporada de recolecta de la uva. Es septiembre. Estamos en plena vendimia pero el ambiente que se respira en […]

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Fecha de publicación:
30 de julio de 2021
Categorías:
El vinoGastronomía

Cocinar con vino

El vino en la cocina se usa para marinar las carnes, para elaborar salsas, y para proporcionar un sabor extra a los platos. Al estar compuesto principalmente de agua, que desaparece al cocerlo junto con el etanol, lo que aporta a las recetas son sabores, aromas, texturas y matices provenientes de los minerales, ácidos, etc. […]

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Fecha de publicación:
21 de julio de 2021
Categorías:
ActualidadCalidadDenominación de origenEl vino

La botella, el envase que cambió la historia del vino

La aparición de la botella de vidrio fue revolucionaria, en aquella época fue considerada como una de la mayores innovaciones. Aunque en realidad se trata del resultado de siglos de avance que se inician en el siglo XIII cuando en Venecia se comienza a estudiar la composición y manipulación de este material. Su aspecto inicial […]

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