Bodega Soledad

El Blog de Bodega Soledad

Fecha de publicación:
19 de abril de 2023
Categorías:
El vinoSalud

El consumo moderado de vino tinto está vinculado a una presión arterial más baja

Consumir alimentos ricos en polifenoles, como el vino tinto, puede mejorar de manera significativa nuestra microbiota intestinal lo que implica una presión arterial más baja. Esta es la principal conclusión de un nuevo estudio que relaciona las bacterias «buenas» de nuestro organismo con la dieta y la tensión arterial.

Leer el artículo completo
Fecha de publicación:
6 de abril de 2023
Categorías:
El vinoMercados

El consumo de vino en España aumenta casi un 12% en los últimos doce meses

El consumo de vino en España sigue creciendo en el periodo interanual a julio de 2022 (TAM 12 meses), pero a un ritmo menor. Por meses, se observa que la tendencia empieza a mostrar síntomas de desaceleración, no llegándose a superar aún los 10,76 millones de hl. alcanzados en el TAM Jul 2019 (periodo prepandemia comparable al TAM Julio 2022), según el último informe económico de mercado que la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto a disposición del sector.

Leer el artículo completo
Fecha de publicación:
28 de marzo de 2023
Categorías:
El vinoSalud

¿Un vino puede leer?

Los vinos y los libros tienen diversas semejanzas, juntos son un maridaje que potencia tu deleite. ¿Por qué te hablo de ellos hoy? Porque cuanto más escribo más vínculos encuentro con el placer de beber vino.

Leer el artículo completo
Fecha de publicación:
6 de marzo de 2023
Categorías:
El vinoGastronomía

Coulant de chocolate relleno de vino tinto: una receta para los amantes del dulce

El coulant de chocolate es una receta francesa que ha ganado fama mundial para convertirse en un clásico de la repostería. Este bizcocho de interior fundente fue creado por el cocinero Michel Bras y es uno de los postres más populares en restaurantes de todo el mundo.

Leer el artículo completo
Fecha de publicación:
5 de febrero de 2023
Categorías:
El vinoGastronomía

Cómo se hace la crema de calabaza: el secreto de esta receta

Si hay una hortaliza estrella en el otoño es la calabaza. Sana, nutritiva y versátil, la calabaza se puede utilizar en elaboraciones dulces y saladas. Una de las recetas más populares es la crema de calabaza. Te explicamos paso a paso cómo se hace la crema de calabaza en esta sencilla receta.

Leer el artículo completo