Bodega Soledad

El Blog de Bodega Soledad

Fecha de publicación:
14 de octubre de 2018
Categorías:
El vinoSalud

Vino y salud. El resveratrol

Mucho se ha escrito y mucho se seguirá escribiendo sin duda sobre la relación entre vino y salud. Hay estudios contradictorios y en ocasiones es complicado extraer una opinión definitiva sobre el tema. Intentamos aportar algo de luz a esta relación…

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Fecha de publicación:
20 de septiembre de 2018
Categorías:
El vino

¿Por qué se dice tinto y no rojo?

Cuando se obtiene el vino en las primeras etapas (justo después de la fermentación) el color es amoratado/azulón, casi negro, y a los antiguos lo comparaban con la Tinta de escritura. En la actualidad que ya conocemos la dinámica de interacciones de los antocianos con los taninos y con el oxigeno, tenemos claro que al principio manda […]

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Fecha de publicación:
10 de septiembre de 2018
Categorías:
El vino

Vino seco, qué es y curiosidades

El vino seco es el tipo de vino que podemos encontrar más comúnmente en muchas vinotecas. Estos vinos tienen un significado técnico que se utiliza para vinos blancos en la mayoría de los casos pero en catas de vinos podemos observar como un vino seco puede referirse a una cualidad o propiedad organoléptica relacionada con la astringencia o sensación en boca.

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Fecha de publicación:
1 de septiembre de 2018
Categorías:
Calidad

Bag in box del vino: ventajas y desventajas

El bag in box para algunos vinos y en algunas zonas vinícolas está de moda.

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Fecha de publicación:
20 de agosto de 2018
Categorías:
El vinoGastronomía

¿Por qué apetece beber vino blanco o rosado con calor?

Beber vino blanco o rosado con calor parece que apetece más. No es algo que a todo el mundo le pase pero la mayoría de wine lovers con los que hemos hablado así lo afirman.

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